在飯店吃桌飯，大概除了旅游餐，很少會有風卷殘云一掃空的?？粗鴿M桌剩菜，會覺得很可惜，但我并不會去打包，一則對剩菜難免有些窩嫌，二則顧忌面子。 是2001年初的北京之行改變了我。那一年，輔仁北京校友會聚會，邀請新任校長與我去北京跟校友們見個面。到北京后，我們參加了校友的聯誼活動，也去拜訪了一些因故未到會的校友。到清華拜訪過增元院士時，院士熱情地讓助手在招待所訂桌款待我們。菜既多又滿，院士再招呼也吃不了，一桌菜剩了足有半桌。我正覺得太可惜時，過院士已開始讓助手幫忙一起打包。邊打包還邊說：“呵呵，放冰箱里，一個星期也吃不了?！边@場景對我觸動很大，堂堂院士，既不窩嫌剩菜，也不講究“面子”，將我原先的想法全推倒了。就從那次北京之行后，再遇聚餐剩菜，我開始主動招呼打包，并且也愿意與人分享帶回家。 時過十年，另一位輔仁校友又給我上了一堂打包課。這位校友是臺灣中央研究院的院士、史學家許倬云。許院士還兼著美國一些大學的終身教授，半年生活在臺灣，半年生活在美國。2010年，他回無錫覓一塊壽地，為葉落歸根做準備。借此機會，我們請他為輔仁學子做了一個講座。講座后，學校宴請許院士夫婦。剛開席，院士就說太客氣了，一定要少點些菜，夠吃就行，不要浪費。院士夫人更是直截了當地說，國人在外面名聲不太好，出國的那些人只是顯示有錢，其它方面說起來都很讓人難為情。她作為中國人常常是有口難辯。接著，院士夫人還介紹他們在美國聚餐時是怎么打包的。他們在聚餐結束時，會將剩菜全部打包，并按聚餐人頭打成每人一份，放在餐廳出口處，大家出門時，便自覺拎上一份，至于拎到什么菜，就憑運氣了。聽此一席話，愈發增添了我們對院士夫婦的敬仰。那天餐后，我們就按院士夫人介紹的方法，打了好多個包，凡家在無錫的每人一小份。 這兩年，反對浪費的呼聲日高，“光盤行動”應時而出。公款請客少了，“光盤”應該容易做到些，如果實在吃不下，那就打包吧。餐桌上的浪費，傷我們已經太多。 (圖片左為過增元院士，右為許倬云院士)