老虎灶是過去專門賣開水的店，1分錢一熱水瓶的水。在燒煤球的時代，家里的煤爐不是一直開著的，燒完飯后就用濕煤封起來，要熱水的時候，就到老虎灶去打開水。既方便又節約煤球。 老虎灶名稱的來原有兩種說法，一說是“洋涇浜英語”。因為近代上海出現了大量的西洋建筑，這些建筑一般都設有壁爐，并在屋頂上設有多孔煙囪，屋頂的英文為“roof”，音諧“老虎”，因此這種將煙囪設在屋頂上的灶就叫做“老虎灶”。 另一種說法則認為，老虎灶得名于其形。以前熟水店的添燃料處設在墻外，墻上設計兩小窗口，可以看見灶內的情況，這種灶的灶堂如同虎口，兩窗如同虎眼，屋頂的煙囪則如同虎尾，于是被稱為“老虎灶”。 北方是否有老虎灶，叫什么名字，小編不了解。