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    ... 阿炳

    方矩<流星痕》99 政變啤酒館的大蹄髈

    發表于:2014-11-25 上午 /閱讀:499 /評論:5

    我們從柏林去了漢堡,有人帶我們去參觀萊茵河過江隧道。過江的人和車必須先乘一個很大的電梯下降幾十米,再從河底穿過去,到對面又乘電梯升上地面。我開頭覺得這辦法很笨,后來想想可能是為了減少工程量?等我知道德國人修建這條過江隧道時中國正在鬧義和團,真正使我感到無地自容!那時德國也是君主制,可是人家的威廉二世和首相俾斯麥干了多少富國強兵的事?中國的統治者又干了些什么事?居然在大戰臨頭時拿海軍的軍費去給慈禧祝壽修頤和園!最近還有人出頭替慈禧喊冤,說她一個女人經歷了這么多磨難,治理國家那么辛苦,過60大壽想高興一下也是可以理解的…… 到了慕尼黑,天色已經黑。我讓導游找人問一下當年希特勒鬧啤酒館政變的地方。他又吃驚的問我是從哪里聽說有這么個地方的?我說從威廉.夏伊勒寫的“第三帝國興亡”里看到的,他也沒聽說過這本書。下車轉了約二十分鐘后,他回來了。嘴里嘀咕著說還真有這么個地方,不過德國人以希特勒為恥,都不愿提起那些事。我們在黑暗中轉了一會,開到一家啤酒館門前,這店叫“比格博勞凱勒”著實有些繞口,不好記。進門豁然開朗-原來是個極大的棚子,里面寬敞明亮,溫暖如春,幾乎是座無虛席,歡聲笑語撲面而來!我是第一次在歐洲見到如此人聲喧嘩的場面,不禁楞住了。這里的桌子全是原色大木做成,站在上面跳舞絕對沒問題(過一會我們果然欣賞到了原生態的“桌舞”)。我們好容易找到地方坐下,是同別人拼桌,人家很高興的向我們微笑舉杯,我們也就不拘束了。這里的食物只有一種:巨大盤子里盛著一只大號豬蹄髈,下面墊著泡菜,旁邊堆著炸薯條。德國人每人一盤,我們三人一盤都沒吃完。德國豬蹄胖帶有湯汁,好像是紅燒的,同中國人的做法很相似。只不過蹄髈是用鹽先稍微腌一下再燒的,上海人管這種做法叫“爆腌”。酒水的品種那就多了,大家點的最多的是巨大玻璃杯裝的鮮啤,那一杯足有兩升。氣壯如牛的女招待一手能抓四杯!我本來想點小杯,老G也去柜臺考察了一番,實在沒有小杯的。倒是有一排漂亮的帶蓋較小杯子,可是人家說那是老顧客存放的自用品。無奈就來大的吧!喝過兩口啤酒后環顧四周,發現每個人都在歡呼暢飲,許多人自告奮勇上臺去唱歌或演奏樂器。人說德國人死板無趣,叫他們上這來看看!這里真比中國人過春節還熱鬧!旁邊有個穿繡花綠色民族服裝留小胡子的老頭向我們舉杯致意。我們湊過去問了一下才明白:他穿的衣服是南德地區特色服裝,現在已經很少見了。他每天穿著整齊坐在酒館里供人拍照,別人則請他喝酒。我們也請了他一杯酒,同他合影留念。在如此歡樂和諧的酒館里,很難想像當年希特勒跳上桌子,宣布打倒臨時政府號召納粹黨人上街游行的歇斯底里暴力氣氛。


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